Bahan-bahan:
200g daging
50g cili kering
5g jintan
6 ulas bawang putih
15 biji bawang merah
3 inci halia
¼ cawan air asam jawa
15g kerisik
50g santan
50g Life Kicap Manis
12g bawang goreng
½ sudu kecil MSG
½ sudu kecil garam
½ sudu besar gula
Cara-cara:
Basuh daging terlebih dahulu.
Sangai jintan manis dan cili kering sehingga garing. Sangai berasingan.
Kisar jintan manis yang telah disangai sehingga halus.
Kisar cili kering yang telah disangai bersama bawang merah, bawang putih dan halia.
Campurkan bahan-bahan yang telah dikisar termasuk jintan manis dan gaul bersama daging sehingga sekata.
Masukkan MSG, garam dan gula. Perap selama 30 minit.
Tumis minyak bersama bunga lawang, buah pelageadan kayu manis sehingga naik bau.
Masukkan daging yang telah diperap dan tunggu sehingga daging empuk. Pastikan api sederhana supaya daging tidak hangus.
Kemudian masukkan air asam jawa dan santan dan gaul sekata.
Siap untuk dihidang bersama nasi.
Sumber : fb
No comments
Thanks For Comment !!! :)